Leiskis į Sakartvelo skonių kelionę!

Atraskite VIČI chinkalius, įkvėptus nepakartojamų Sakartvelo virtuvės tradicijų. Mūsų chinkaliai nustebins Jus harmoningai subalansuotu sultingo įdaro ir švelnios, minkštos tešlos deriniu, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams.

Paruošimas niekada nebuvo toks paprastas – tiesiog suberkite VIČI chinkalius į verdantį vandenį, ir per kelias minutes jūsų stalas bus papuoštas gardžiu, sultingu patiekalu. Pamirškite sudėtingą pasiruošimą – skirkite laiką sau ar mylimiems žmonėms, o pietų ar vakarienės rūpesčius patikėkite VIČI!

Koldūnai su mėsa

Itin sultingas įdaras, paruoštas iš kiaulienos ir jautienos, pagardinto tradiciniais prieskoniais iš Sakartvelo. Česnakai, kalendros ir pipirai atskleidžia pačias geriausias mėsos savybes. Vandenyje išvirta koldūno tešla puikiai išlaiko formą ir leidžia koldūno įdarui išlaikyti viduje esantį sultinį.

Koldūnai su aviena

Tobulas produktas kiekvienam, norinčiam pajausti tikrų skonių iš Sakartvelo dvasią! Pagardinkite šlakeliu sojų padažo ir žiupsneliu kalendros bei pasimėgaukite skonių jūra.

Koldūnai su aštria mėsa

Šių koldūnų įdarą sudaro kokybiška mėsa, praturtinta išskirtinio skonio Habanero pipirais. Habanero pipirai palaipsniui suteikia aštrumo pojūtį, kuris tolygiai pasiskirsto burnoje ir palieka švelnų dilgčiojimą.

Koldūnai su kiauliena

VIČI koldūnų įdarą sudaro net 44% kruopščiai atrinktos sultingos kiaulienos, pagardintos sodraus skonio prieskoniais, padedančiais atskleisti geriausias mėsos savybes. Šie chinkaliai puikiai tiks mėgstančiam turtingo skonio tradicinių įdarų koldūnus.

Receptai

Chinkaliai su aštriu aitriųjų paprikų, imbierų ir sezamų padažu

Neabejojame, kad chinkaliai su azijietišku padažu ir sezamų sėklomis taps vienu populiariausių patiekalų ant jūsų stalo.

Aitriųjų paprikų ir imbierų padažui pagaminti reikės:

  • 1–2 šaukštų sezamų aliejaus
  • nedidelio gabalėlio tarkuoto ar smulkiai pjaustyto imbiero
  • 2 šaukštų saldaus aitriųjų paprikų padažo
  • 2 šaukštų sojų padažo
  • 1 šaukšto medaus
  • žaliosios citrinos sulčių

Keturioms porcijoms pagaminti reikės:

  • 400 g VIČI chinkalių
  • sezamų sėklų
  • aliejaus kepimui
  • smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų

Gaminimas:
Supilkite sezamų sėklas į lėkštę. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Apatinę chinkalių pusę įmerkite į vandenį ir apvoliokite sezamų sėklose. Dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite apie 4–5 minutes, kol apatinės sezamų sėklomis apibarstytos chinkalių pusės įgis aukso spalvą. Tada į keptuvę įpilkite apie 100 ml vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 5–7 minutes, kol chinkaliai iškeps.
Išmaišykite padažui skirtus produktus. Patiekite karštus chinkalius su padažu, apibarstykite smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.

Azijietiška daržovių sriuba su chinkaliais

Itin paprastai ir greitai paruošiama azijietiška daržovių sriuba su chinkaliais.

Keturioms porcijoms pagaminti reikės:

  • 400 g VIČI chinkalių
  • nedidelio gabalėlio susmulkinto arba sutarkuoto imbiero
  • 3–4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
  • 1 l vištienos ar daržovių sultinio
  • 3 šaukštų sojų padažo
  • 2 morkų, supjaustytų juostelėmis
  • 200 g šviežių špinatų
  • smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų
  • druskos pagal skonį
  • aliejaus kepti
  • sezamų sėklų

Gaminimas:
Įkaitinkite aliejų puode, suberkite česnaką ir imbierą, kepinkite, kol jie taps skaidrūs (apie 2–3 minutes). Supilkite į puodą sultinį, sojų padažą, morkas ir svogūnų laiškus. Palaukite, kol užvirs. Į puodą suberkite chinkalius ir virkite 6–8 minutes, kol jie suminkštės ir išvirs. Supilkite sriubą į dubenėlius, apibarstykite sezamų sėklomis ir papuoškite smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais. Patiekite iš karto.

Chinkaliai su pesto padažu

Šviežias pesto padažas – visada puikus garnyras ar padažas, tačiau patiekiant kartu su chinkaliais, pesto padažas gali tapti netikėtų skonių deriniu.

Pesto padažui pagaminti reikės:

  • didelio ryšulio bazilikų
  • 2 česnako skiltelių
  • 0,15 l alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštų kedrinių pinijų
  • 50 g tarkuoto parmezano
  • druskos ir pipirų
  • citrinų sulčių

Keturioms porcijoms pagaminti reikės:

  • 400 g VIČI chinkalių
  • alyvuogių aliejaus
  • tarkuoto parmezano

Gaminimas:
Visus pesto padažo ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinų sultimis.
Virkite chinkalius pasūdytame vandenyje 6–8 minutes. Nukoškite. Išmaišykite chinkalius su pesto padažu ir įdėkite į lėkštę. Ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir užberkite tarkuoto parmezano sūrio. Skanaus!